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回到高雄，就忍不住趕快來試試自製鹹蛋。
小心翼翼地按著aki的食譜煮了一鍋鹽水，
並將生蛋放入一個月。
終於這幾天將它拿起來煮熟，
成果真是令人滿意喔!!
雖說台灣外面賣的鹹蛋不貴(聽說是一顆大約6元)，
但是看多了黑心食物的報導，
還是自製的比較安心^^，
更重要的是--它的做法很簡單，
適合我這種懶人:p
材料：
蛋 5顆 (我是用雞蛋啦~~)
水 400克
鹽 100克
花椒 2克
米酒 10克
做法：
除了蛋以外，
所有材料煮滾後放涼。
倒入一洗淨空瓶，
(我是拿吃光的紅櫻桃的玻璃罐)
再放入雞蛋。
置放在陰涼處約30天。
30天後將浸好的蛋煮一煮，
就成了好吃的鹹蛋嘍。
後記：
媽媽說很好吃，
所以她昨天一口氣浸了15顆 @.@
下個月開封。
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